岩塩は一般的に純度が高く、環境汚染の影響を受けにくいとされています。しかし岩塩は地質環境から採掘されるため、周囲の鉱物や土壌に含まれる重金属（鉛、ヒ素、カドミウムなど）が混入する可能性があるため、重金属検査や成分分析をきちんと行っている信頼できるメーカーのものを選ぶことが重要です。