歯周病は細菌の感染によって引き起こされる炎症性の疾患で、歯の周りの歯肉や歯を支える骨などが溶けてしまう病気。進行すると膿がでたり歯脆くなり、最後は抜歯せざるを得なくなってしまいます。また発生した毒性物質によって、がんや認知症の原因になることが分かっています。今回は口内の健康を保ち、歯周病を予防する食べ物を紹介します。