コンビニで買える無添加惣菜【管理栄養士監修】

コンビニのお弁当や惣菜は添加物が多いと度々書籍や雑誌などで取り上げられ、体に悪いというイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか。

確かに、コンビニ惣菜は添加物を含むものが多いのは事実です。

しかし、商品を吟味すれば、身近なコンビニでも無添加の惣菜を購入することができます。

この記事では、一般的に惣菜に使用される添加物と健康への影響を解説し、無添加惣菜をコンビニ別に紹介します。

コンビニで買える無添加お菓子21選【健康志向の人でも安心】

コンビニで買える無添加惣菜

	セブンイレブン	ファミリーマート	ローソン
主菜になる惣菜
	ゆず胡椒香る国産鶏の炭火焼き	焼きからふとししゃも	塩焼き（ほっけor鯖）
	ミートボール	塩焼き（鯖or銀鮭orほっけ）	さわらの西京焼き
副菜になる惣菜
	ごぼうサラダ	具だくさん豚汁	たけのこ土佐煮
	ひじき煮	きんぴらごぼう	コーンサラダ

この記事を書いた人：週末わが家食堂

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冷凍食品メーカーで商品開発などを担当。管理栄養士資格取得。
妻と娘2人の4人家族で、毎週週末に向こう1週間分の作り置き惣菜を料理する生活を5年以上継続しています。「料理すること、食べることが大好き！」をモットーに、レシピブログ、Instagram、WEBライターの活動などを通じて、食に関する情報を発信中！
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コンビニの惣菜は身体に悪い？

　
コンビニの惣菜が体に悪いと言われる一番の理由は、使用される食品添加物の多さです。

食品添加物は、使用を認める前にリスクを評価し、科学的なデータを根拠とした1日あたりの許容摂取量が設定されます。

そして、厚生労働省が健康を損なうことがないと判断した場合に限って使用が認められます。

このように安全性を確保する仕組みがある一方で、過剰摂取や組み合わせによる健康被害に注意が必要です。

惣菜に使用される主な用途と、注意すべき食品添加物は以下の通りです。

コンビニ惣菜で使われる主な着色料と発色剤

着色料や発色剤は、食品を着色したり色調を調整する目的で使用されます。

タール色素

石油由来の原料を使用した自然界に存在しない人工化合物であり、赤色2号、黄色4号など、12種が使用を認められています。

発がん性・アレルギーの発症・じんましんを引き起こすなどの問題点が指摘されており、赤色104、105、106号は日本以外のほとんどの国で使用を禁止しています。

カラメル色素

コーラ、コーヒー飲料、ソースなどによく使用される添加物です。

カラメル色素にはI～IVの4種類があり、ⅢとⅣは発がん性物質である4 －メチルイミダゾールという物質が含まれます。

許容摂取量が決められているものの、がん発生のメカニズムが完全に解明されていない中、安全と言い切れるのかは疑問が残ります。

コンビニ惣菜で使われる主な甘味料

甘味料は、読んで字のごとく、食品に甘みを与える目的で使用される添加物です。

アスパルテーム

2023年、国際がん研究機関およびJECFA（WHOおよび国連食糧農業機関の食品添加物合同専門家委員会）より、発がん性がある可能性があるものと分類したことが発表されました。

一般的に使用される量で安全性が大きく懸念されるものではないとした一方で、より多くの研究を経て調査する必要があるとしています。

アセスルファムK

2022年の米国生化学・分子生物学会の年次総会にて、アセスルファムKが肝細胞に与える影響に関する発表がありました。

肝臓における有害な物質の解毒や、薬物の代謝に関して重要な役割を担うタンパク質の働きを阻害することが指摘されています。

コンビニ惣菜で使われる酸化防止剤

酸化防止剤は、油脂などの酸化を防ぎ、保存性を良くする目的で使用されます。

BHA・BHT

脂溶性であるため油脂やバターの酸化防止目的で使用され、それらを原材料とするパンや即席めんなどにも含まれています。

マウスによる実験で、妊娠中のマウスがBHAまたはBHTを慢性的に摂取することによって、生まれてきた子に、睡眠の減少や学習の遅延、孤立化や攻撃的性格の発現など、さまざまな行動の変化が発生したことが報告されています。

コンビニ惣菜で使われる保存料

保存料は、カビや細菌などの発生を抑え、食品の保存性を向上させる目的で使用されます。

安息香酸ナトリウム

清涼飲料水や栄養ドリンクに多く使用されます。

2006年にビタミンC（アスコルビン酸）と反応し、発がん性のあるベンゼンという物質が生成されることが公表されました。

その際、基準値を超えるベンゼンが検出された製品に対して、自主回収が求められる事態となりました。

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セブンイレブンで購入できる無添加惣菜

ここからは、コンビニ別に無添加惣菜をご紹介します。

セブンイレブンは、今回の調査の中でも最も無添加惣菜の数が多く、商品作りに対するこだわりが感じられました。

肉系の無添加惣菜が選べるのも非常に珍しいと言えます。

主菜になる惣菜

ゆず胡椒香る国産鶏の炭火焼き

ミートボール

副菜になる惣菜

ごぼうサラダ

ひじき煮

ファミリーマートで購入できる無添加お菓子

ファミリーマートは、主菜は無添加惣菜の定番である魚系になりますが、副菜として具だくさんな豚汁が選べるのが特徴的です。

コンビニ惣菜だけで、一汁三菜に近い食事を揃えることができます。

主菜になる惣菜

焼きからふとししゃも

塩焼き（鯖or銀鮭orほっけ）

副菜になる惣菜

具だくさん豚汁

きんぴらごぼう

ローソンで購入できる無添加惣菜

ローソンは、ファミリーマートと同様に、主菜としては魚系ですが、塩焼きだけでなく西京焼きもあり、選択肢が広がります。

また、意外に思われるかもしれませんが、サラダはコンビニで無添加のものを探すのが難しく、ローソンの定番品として無添加サラダがあるのも嬉しいポイントです。

主菜になる惣菜

塩焼き（ほっけor鯖）

さわらの西京焼き

副菜になる惣菜

たけのこ土佐煮

コーンサラダ

一日の塩分量自動計算【料理ジャンル別・コンビニ別】

まとめ

今回ご紹介した商品以外にも、コンビニで購入できる無添加惣菜はいくつかあります。

気軽に購入できて、安心して食べられる無添加惣菜をプラス一品することで、日々の食事に彩りを加えてみてはいかがでしょうか。

コンビニで買える無添加お菓子21選【健康志向の人でも安心】